Genes, dieta, ejercicio, flora intestinal y enfermedad
Una investigación reciente, llevada a cabo en gemelos idénticos, demostró que incluso las personas que tienen la misma composición genética en el momento del nacimiento presentan diferencias significativas en la naturaleza y gravedad de las enfermedades que sufren a lo largo de la vida.
Estas variaciones han sido explicadas a partir de la influencia del ambiente en la “expresión de los genes”, en otras palabras, del efecto que pueden tener factores externos como la nutrición o la actividad física en la actividad de los genes, bien sea como resultado de la regulación o la inhibición de la expresión negativa de algunos o la activación de otros.
Así las cosas, la existencia de un gen que se asocia con mayor susceptibilidad a una enfermedad determinada (diabetes mellitus, hipertensión arterial, algunos tipos de demencia y ciertos tipos de cáncer, entre otros), puede disminuirse o bloquearse por completo mediante la adopción de una dieta saludable, efecto conocido como epigenética.
Para los investigadores, las variaciones observadas en el estado de salud de gemelos idénticos a lo largo de los años podrían estar relacionadas con cambios en la “flora intestinal”, también conocida como microbiota, cuya composición y diversidad podría estar relacionada con las respuestas del organismo frente a los alimentos y la mayor o menor propensión de las personas a experimentar algunas enfermedades.
En la práctica, un mayor consumo de vegetales, semillas y alimentos con potencial antiinflamatorio como la cúrcuma, pueden tener un efecto positivo sobre la expresión de los genes y sobre la composición de los flora intestinal, elementos clave en el origen y la evolución de buena parte de las enfermedades crónicas.
Fuente
¿Es una dieta personalizada el secreto de la buena salud a largo plazo? BBC News. Disponible en internet en:
