Tipo de alimentación para prevenir la gastritis
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La gastritis (inflamación de la mucosa que recubre el estómago) es un problema de salud cada vez más común, tanto en hombres como en mujeres, y se hace más frecuente a medida que avanza la edad, pues se estima que afecta a 10% de los adultos mayores de 40 años y a la mitad (50%) de los adultos mayores de 50 años, en todo el mundo.
Aunque 30% a 50% de los casos están relacionados con la infección gástrica por una bacteria denominada Helicobacter pylori, los hábitos inadecuados de alimentación y el estrés también son una causa importante de esta enfermedad.
Se ha establecido que comer a deshoras, preparar los alimentos muy condimentados o con abundante cantidad de salsas así como consumir comidas grasosas y ciertos alimentos como los cítricos, cafés y chocolates favorecen la aparición de episodios agudos de gastritis, que se manifiestan por ardor o dolor en la parte superior del abdomen, distensión abdominal, pirosis (agrieras), náusea o vómito.
Factores como las dietas inapropiadas (en las que se reduce demasiado el consumo de alimentos o que requieren de largos periodos de ayuno) y el consumo excesivo de bebidas alcohólicas son disparadores inmediatos de los síntomas anteriores.
Es por eso que parte importante del tratamiento consiste en cambios en los hábitos de alimentación y en el contenido de ciertos alimentos en la dieta cotidiana.
Algunas de estas recomendaciones comprenden:
- Evitar el consumo de algunas frutas, especialmente las cítricas (como naranja, mandarina, limón, etcétera), y algunos vegetales como tomates, coliflor, pimentón.
- Evitar los alimentos enlatados, embutidos (salchichón, chorizos) y encurtidos.
- Reducir sustancialmente el consumo de bebidas ricas en cafeína (café, bebidas energizantes, ciertas gaseosas).
- Reducir el consumo de bebidas alcohólicas.
- Mantener un adecuado horario de comidas, es decir, en la medida de lo posible ingerir las tres comidas principales a la misma hora del día, todos los días.
- Reducir el contenido de salsas, grasas y determinados condimentos (como la pimienta) en los alimentos.
- Evitar las comidas copiosas y en su lugar, preferir raciones más pequeñas y más frecuentes.
- No comer a deshoras ni permitir que pase mucho tiempo sin consumir algún alimento.
- Evitar el consumo de tabaco.
Una alimentación saludable, balanceada y ligera en cuanto a la cantidad de las porciones, es la mejor medida para evitar las molestas exacerbaciones de la gastritis y contribuye de manera significativa a prevenir que esta enfermedad se vuelva un problema crónico.
Se recomienda a quienes han sufrido esta condición realizar controles de forma periódica y realizar exámenes de control de acuerdo con la indicación del médico tratante.
Véase también:
Fuentes
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- Gastritis - Cleveland Clinic. http://my.clevelandclinic.org/es_/disorders/gastritis/hic_gastritis.aspx.
- Gastritis: symptoms, causes, treatments and more. http://www.webmd.com/digestive-disorders/digestive-diseases-gastritis.