Beneficios de las vitaminas en la salud de los niños

Las vitaminas participan en numerosas funciones del organismo, entre ellas la obtención de energía a partir de los alimentos, y son fundamentales para el adecuado desarrollo y crecimiento de muchos órganos. Por lo tanto, es muy importante que los niños reciban un aporte suficiente de estas sustancias en su alimentación. 

De hecho, los niños requieren diariamente más vitaminas que los adultos, ya que todo su cuerpo está creciendo y consumen más energía. Por sus funciones, algunas vitaminas son especialmente importantes en los niños:

Vitamina Función Vitamina A

Necesaria para el crecimiento y desarrollo de los huesos.
Estimula la actividad del sistema inmune y mejora las defensas del organismo.
Es esencial para la visión.

Vitamina B1 (Tiamina) Es indispensable para asegurar el funcionamiento y desarrollo del sistema nervioso y la visión. Vitamina B2 (Riboflavina)

Ayuda a mantener la integridad de la piel y las mucosas.
Es importante para tener una buena visión.
Interviene en la producción de glóbulos rojos.
Estimula las defensas del organismo.

Vitamina B3 (Niacina)

Es importante para el desarrollo adecuado del cerebro.
Mantiene la piel sana.
Protege la mucosa del aparato digestivo, por lo que ayuda a evitar ciertos problemas digestivos, como la diarrea.

Vitamina B6

Participa en la absorción intestinal de nutrientes.
Interviene en la síntesis de la hemoglobina de los glóbulos rojos.

Vitamina B12 (Cobalamina)

Es indispensable para la producción de hemoglobina y glóbulos rojos.
Asegura el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Estimula las defensas del organismo y protege contra las infecciones.

Vitamina C

Es esencial para una buena visión.
Estimula las defensas y protege contra ciertas infecciones.
Favorece el crecimiento adecuado de los huesos.
Mantiene sanos los dientes y los huesos.

Vitamina D

Es esencial para el crecimiento de los huesos porque estimula el depósito de minerales.
Es muy importante para el desarrollo de los dientes y ayuda a mantenerlos sanos.

Vitamina E

Estimula las defensas.
Contribuye al funcionamiento adecuado del cerebro y los nervios.
Ayuda a mantener la piel sana y mejora la cicatrización

Vitamina K

Es esencial para la adecuada coagulación de la sangre.
Importante para el crecimiento de los huesos.

Estas vitaminas se obtienen principalmente de alimentos como la leche y sus derivados (queso, yogurt, kumis), los huevos, las carnes, las verduras, las hortalizas, los granos (garbanzo, arveja, lentejas) y las frutas. Por ejemplo, las zanahorias, el melón, el mango, la papaya, las espinacas y el brócoli, entre otros, contienen grandes cantidades de vitaminas A, vitamina E y vitamina K; la guayaba, el tomate, la naranja y otras frutas ácidas son ricas en vitamina C y vitamina B1, mientras que la leche, el queso y las carnes aportan buenas cantidades de vitamina A, vitamina D y todas las vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B12).
Para mantener a los niños saludables y fuertes, lo mejor es darles una buena nutrición, que incluya una cantidad suficiente de alimentos ricos en vitaminas.

Véase también:

• Vitaminas que fortalecen el sistema inmune
• Vitamina C y las gripas
• Importancia de las verduras en la alimentación
• Frutas que ayudan a combatir el estreñimiento
• Alimentación saludable 

Bibliografía:

1.Vitamins–KidsHealth.href="http://kidshealth.org/kid/nutrition/food/vitamin. html">http://kidshealth.org/kid/nutrition/food/vitamin.html
2. Vitamins: MedlinePlus. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/vitamins.html
3. Vitamins – What should I Eat? The Nutrition Source. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vitamins/
4. Licatá L. Nutrición-vitaminas. http://www.zonadiet.com/nutricion/vitaminas.htm